The National Post: Книга про армянский лаваш признана кулинарной книгой недели

The National Post: Книга про армянский лаваш признана кулинарной книгой недели
14 января 2020 - 18:54 AMT

PanARMENIAN.Net - Кулинарная книга писателя Кейт Лихи, гастрономического фотографа Джона Ли и шеф-повара Ара Зады «Лаваш: Хлеб, давший начало 1000 блюд, плюс салаты, рагу и другие рецепты из Армении» была признана кулинарной книгой недели The National Post.

Книга представляет кухню Армении и Арцаха – от закусок до десертов. Основной упор сделан на лаваше, включенном в представительский список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Отмечается, что символизирующий армянский стол лаваш популярен на всем Южном Кавказе и в Западной Азии.

Как выяснили авторы книги в своих путешествиях по Армении, несмотря на то, что между восточными и западными армянами существует множество различий, лепешки, которые традиционно готовят в тонире (подземной глиняной печи) небольшие группы женщин, объединяют армян.

«Лаваш готовили в деревнях в Османской империи до Геноцида, а также в Восточной Армении. И хотя во времена СССР делали все, чтобы армяне перешли на русский хлеб, никто так и не перестал печь лаваш», - говорится в книге.

The National Post представит рецепты из книги и интервью с ее авторами.

 Самое значимое
Захарова: Россия надеется на возобновление полноценного участия Армении в ОДКБЗахарова: Россия надеется на возобновление полноценного участия Армении в ОДКБ
Она подчеркнула, что Ереван «де-юре остается полноправным членом объединения»
Глава МИД Азербайджана отправился в США для участия в саммите НАТОГлава МИД Азербайджана отправился в США для участия в саммите НАТО
Кроме того, запланирован ряд двусторонних встреч на высоком уровне
Конгрессмены США призвали Конгресс выделить $200 млн беженцам из Карабаха и помочь Армении защититьсяКонгрессмены США призвали Конгресс выделить $200 млн беженцам из Карабаха и помочь Армении защититься
В письме содержится призыв выделить Армении военное финансирование в размере $20 миллионов
Алиев: Баку согласился на проведение встречи глав МИД Армении и Азербайджана в КазахстанеАлиев: Баку согласился на проведение встречи глав МИД Армении и Азербайджана в Казахстане
По его словам, стороны договорились, что если Армения также согласится, то встреча пройдет в Казахстане
Partner news
 Статьи
Отрезанные головы стариков, убийства пленных, глумление над трупами

Зверства «достойных» азербайджанцев в Карабахе

 Самое читаемое в разделе
Швейцарский депутат: Предоставление помощи из Европейского фонда мира - это обязательство ЕС поддерживать Армению
В Индии обсудили угрозы армянскому историческому и культурному наследию Нагорного Карабаха
СМИ: Армения до конца года получит первые индийские зенитно-ракетные комплексы Akash–1S
Стано: Переговоры Армения-ЕС не имеют ничего общего с возможностью кандидатуры в члены союза
Главная
Все новости
Обзор: Армения и мир
Архив за 14 января 2020
Другие новости раздела
 Последние новости
Viva сообщает о растущем спросе на облачные сервисы Инфраструктура компании Viva была построена недавно и соответствуют всем международным стандартам
Бизнесмену и меценату Микаелу Варданяну присвоено звание Почетного гражданина общины Масис Варданян реализовал в Масисе множество патриотических и жизненно важных благотворительных программ
Армения стала председателем Средиземноморской платформы регулирующих органов Средиземноморская платформа регулирующих органов объединяет независимые регулирующие органы из 24 стран
Баланс прикрепленных карт в приложении Idram&IDBank В Idram отмечают, что это улучшение было введено по многочисленным запросам пользователей
---